Todos nós sabemos que o bacalhau é um peixe muito caro, mas nem os pescadores estão a defender o seu próprio sustento. Para que o bacalhau se reproduza, é necessário que só se consuma o bacalhau de grande porte para que os mais pequenos deixem descendentes antes de serem servidos à nossa mesa...
Tudo neste país aumenta, excepto um dos bens mais preciosos como os ordenados.
A maioria da população que consome este peixe tenta gastar u minímo possivél, visto que cada vez mais os preços aumentam, mas por sua vez os ordenados não, por isso é que a população na sua maior parte consome o bacalhau de porte mais pequeno visto que é o mais barato. No entanto o consumo deveria ser extritamente o contrário mas como este porte de bacalhau é o mais caro este é inacessivél às populações de niveis mais pobres....
Por isso, Sr Ministro, pense seriamente em alterar as leis da pesca para que o consumo deste seja feito de uma forma mais regular, evitando que não se extinga esta espécie...
sexta-feira, 1 de fevereiro de 2008
O bacalhau
"Grelhado, frito, cozido ou assado, o bacalhau está presente na cozinha portuguesa em mais de 300 pratos diferentes. Seja na Itália, Noruega, Espanha, e até mesmo na Alemanha, o bacalhau continua sendo o peixe de água salgada mais apreciado."
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